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極小ビーズ素材の特徴のクチコミ・評判

2010-03-03

国際料理コンクール ボキューズ・ドール2011 日本代表選考会 審査…

11月15日 日本中の応募者の中から選ばれた強豪6名の中から日本代表を決める国内最終予選がエコール辻東京で行われた。僕は初審査員で責任重大なので数日前から体調を整えた。今まで小規模のコンクールの審査員は経験しているが、今回は何しろ国際コンクールのしかもボキューズ・ドールの日本の代表選手を決める大会だ。会場審査と料理の仕上がり 味、盛り付け 独創性 技術などを五感を研ぎ澄まして審査した。この日のた…

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